Bjärelunchen

Måndag
Örtbakad sejfilé med nypotatis
Helstekt fläskfilé med bearnaisesås

Tisdag
Gravad lax med dillstuvad potatis
Pannbiff med löksky & rårörda lingon

Onsdag
Halstrad lax med chimichurri smör & nypotatis
Oxrullader med klassiska tillbehör

Torsdag
Rödspättafilé med remouladsås & skirat smör

Fredag
Förrätt: Räkcoctail
Varmrätt: Wallenbergare med klassiska tillbehör
Dessert: Äpplepaj med vaniljgrädde

Veckans Veg
Rödbetsbiffar

Måndag
Bakad lubb med svartrot, spetskål & dillsky
Köttfärslimpa med oregano, salvia & tomatsås

Tisdag
Ångad kolja med pepparrot, räkor & ägg
Kinesisk fläskwok sweet´n sour

Onsdag
Stekt havskatt med gräslökssås & dillpotatis
Rostbiff med stuvad potatis & persiljerot

Torsdag
Dillpocherad torsk med vitvinssås, betor & fänkål
Marockansk nötgryta med kikärtor & pilaffris

Fredag
Halstrad lax med bacon, lök & Dijonsås
Biff Lindström med kryddsmör & friterad färskpotatis

Måndag
Biff a la Lindström/ potatismos/ bakad morot/ rödvinssky
Pocherad torskfilé/ skaldjurssås/ glaserad morot/ kokt färskpotatis

Tisdag
Fläskfilépanna/ parmesan- & basilikasås/ pasta Linguini/ grillade grönsaker
Ångad långafilé/ färskpotatiskompott/ brynt smör/ kapris/ champinjoner/ rödbetor

Onsdag
Lammkorv ”Merguez”/ potatis- & rosmarinsrostade rotsaker/ tzatziki/ torkade tomater
Fisk- & skaldjursgryta/ krutonger/ rotfruktsjulienner/ aioli

Torsdag
Nattbakad karré/ rabarberchutney/ stekt färskpotatis/ pepparsås
Panerad torskfilé/ tartarsås/ rostad potatis/ citron/ picklad gurka

Fredag
Grillad flankstek/ bearnaisesås/ potatis- & vitlöksrostade rotsaker/ tomat
Stekt strömming/ potatismos/ gröna ärtor/ brynt smör/ rårörda lingon

Vegetarisk varmrätt finns varje dag

Måndag
gravad lax, hovmästarsås, dillkokt potatis
Stekt flankstek, pepparsky, rostade rotfrukter, sockerärtor
veg: bakad pak choy, krossad morot, brynt smör, couscous

Tisdag
smörpocherad torsk, tomat, kapris, parmesan, kokt potatis och basilikasmörsås
helstekt kotlettrad, grönpepparsås, potatiskompott
veg: risotto med sparris, pistagenötter, getost och örter

Onsdag
Bakad kummel, citron- och persiljeaioli, broccoli och rostad potatis
Wallenbergare, ärtor, potatispuré, lingon och skirat smör
veg: rostad kål, bulgur, fetaost, honung och valnötter

Torsdag
Kolja med fänkål, gurka, kokt potatis och musselsås
Helstekt ryggbiff, klyftpotatis, coleslaw och barbequesås
Grillad tofu, jalapenomajonnäs, paprika, fänkål och palsternacka

Fredag
Krämig fiskgryta med rotfrukter, potatis och aioli
Bakat kycklinglår, kokt ris, krämig sås på soltorkad tomat, chilli och örter
veg: lasagne

Måndag
Äggakaka med stekt fläsk och lingon

Tisdag
Stekt kummel med vitvinssås och kokt potatis

Onsdag
Kalvfrikassé med kokt potatis

Torsdag
Pannbiff med stekt lök och potatismos

Fredag
Dansk fläskestek med karamelliserad potatis, rödkål och gräddsås

Veckans soppa
Sparrissoppa

Måndag
Pocherad torskfilé serveras med kokt färskpotatis, citronglaserad morot och vitvinsås
Köttbullar serveras med potatismos, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon

Tisdag
Friterad koljafilé serveras med ljummen potatissallad, kaprismajpnnäs, citron och fänkål
Kokt rimmad oxbringa serveras med rotfruktsstomp, pepparrotssås och senapspicklad spetskål

Onsdag
Ångad långafilé serveras med potatisstomp, räksås, rostad blomkål och syrad kålrabbi
Nattbakad gårdskarré serveras med rabarberchutney, pepparsås och timjanstekt potatis

Torsdag
Ört- & citronbakad laxrygg serveras med färskpotatiskompott, grönärtsallad och dillmixad vitvinsås
Oxfärsbiffar med portvinsstuvade champinjoner, kokt potatis, rödlök- & svartvinbärschutney samt palsternacka

Fredag
Västerhavsburgare serveras med citronmajonnäs, grillat bröd, coleslaw och klyftpotatis
Majskyckling från Bjäre serveras med rostad potatis- & rotsaker, rödvinssky, varmrökt sidfläsk och puylinser
”Fredagsburgare– Bra bröd, Bra kött, inga konstigheter”- Varje fredag serverar vi en ny variant, 155 kr
180 grams högrevsburgare, grillat briochebröd, sallad, cheddarost, tomatchutney, klyftpotatis och dragoncremé

Vegansk varmrätt finns & varieras varje dag- bestäms dag för dag på morgonen

Måndag
Biff Lindström/ Dagens fisk

Tisdag
Stekt fläsk med löksås alt stuvad vitkål / Dagens fisk

Onsdag
Kalvstek med pressgurka / Dagens fisk

Torsdag
Helstekt citronkyckling med dragonsås / Dagens fisk

Fredag
Fläskfilé, råstekt potatis och bearnaisesås / Dagens fisk

Måndag
Raggmunkar med stekt fläsk

Tisdag
Köttbullar med gräddsås och kokt potatis

Onsdag
Paella med kyckling eller skaldjur samt aioli

Torsdag
Benfri kotlett med stekt potatis och dragonsås

Fredag
Sjömansbiff med rödbetor

Veckans fisk
Stekt strömming med potatismos och lingon

Vi har även ett vegetariskt alternativ varje dag och veckans fisk som serveras på tallrik.

Njut av veckans smarrigaste smörrebröd med utsikt över hamnen och folkvimlet. Eller packa ner den i picknickkorgen! Vi fixar varma och kalla smörrebröd för bara 65:- att äta här eller ta med.

Smörrebröd till ett event? Boka gärna innan!

Måndag
Grekiska färsbiffar med fetaost, färskpotatis, tomatsalsa, chili

Tisdag
Bräserad oxrulle med vitlökssmör, bönor, tryffelpuré

Onsdag
Barbequerökt lax med örtsås, fänkål, morot, selleri, friterad potatis

Torsdag
Pannbiff med lingon, pressgurka, persilja, gräddsås

Fredag
Rostad kyckling med paprika, chili, tomat, koriander, sparris

Måndag
Ryggbiff, rostad Vikentomat, Bearnaisesås, friterad potatis
Pocherad torsk, brynt smör, pepparrot, Bjärepotatis, räkor
Rostad Broccoli, parmesan, rostade frön

Tisdag
Bjärekyckling, örtsky, tomatrisotto
Panerad sej, örtstomp, kapriscrème
Tomatrisotto, rostade frön, bakad fänkål

Onsdag
Lammstek, råstekt potatis, rostad paprika, vitlökscrème
Bakad lax, wasabihollandaise, Bjärepotatis
Aubergine parmigiana

Torsdag
Lasagne på brässerat högrev- och vikentomater
Fisk- och musselgryta, majs, potatis
Vegetarisk lasagne

Fredag
Fläskkarré, rosépepparsås, stekt äpple, timjanrostad potatis
Scampikorma, basmatiris
Rostad rotselleri korma

Måndag
Grillad rapsgris från Russelbacka gård med confiterad kulpotatis, sparris, sidfläsk, crème på morot, fermenterad vitlök och portvinsås.

Tisdag
Tuppfärsjärpar med kompott på färskpotatis, spenat, broccoli, riven parmesanost och rostad paprikasås.

Onsdag
Gryta på gräddkokt kalvbog från Sjöbo med potatispuré, rotfrukter och ugnsbakad schalottenlök.

Torsdag
Apelsinmarinerat ankbröst med grillad fänkål, honungsbakad päron, chevré, savojkål och balsamicosky.

Fredag
Lövbiff med rostad färskpotatis, fräs på spenat, schalottenlök, vaxbönor, café de Paris smör och skysås.

Veckans Fisk
Pankopanerad lax med sauté på spetskål, blomkål, syrligt äpple, syltad rödlök, ramslök och chiliemulision.

Veckans Gröna
Kroketter med tryffel, ramslök, sauterad savojkål, syltad rödlök, valnötter och prästostcrème.

Måndag
Hemlagad pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
Veckans Fisk

Tisdag
Råraka med stekt fläsk
Veckans Fisk

Onsdag
Chorizo med potatisgratäng-Lillördag med dessert idag!
Veckans Fisk

Torsdag
Köttfärslimpa med gräddsås, rårörda lingon
Veckans Fisk

Fredag
Rimmad óxbringa med pepparsås
Veckans Fisk

Vi inför nya traditioner detta år!

Tisdagar
Serveras Stekt fläsk med raggmunk utöver fisk och veg.

Onsdagarna
Lillördag firas genom att bjuda på en liten dessert till kaffet!