Bjärelunchen

Måndag
Halstrad lax med romsås & Bjärekulor
Kolgrillad karré med bearnaisesås & råstekt potatis

Tisdag
Råraka med kallrökt lax, smetana & finhackad rödlök
Högrevsfärsbiff, grönsakspett & cimichurrimajonnäs

Onsdag
Smörstekt rödspättafilé med remouladsås, skirat smör
Grillad kycklingfilé, chimichurriaioli & salt potatis

Torsdag
Stekt strömming, potatispuré, rårörda lingon
Schnitzel med bearnaisesås & råstekt potatis

Fredag
Förrätt: Räkcocktail
Varmrätt: Skomakarlåda
Dessert: Rabarberpaj med vaniljgrädde

Veckans Veg
Grönkålsbiffar

Måndag
Lax Wallenbergare med skirat smör & ärtor
Nattbakad fläsksida med äppelcidersås & kål

Tisdag
Panerad fiskfilé med citron & dillaioli
Köttfärslimpa med kryddpepparsky, lök & morot

Onsdag
Pocherad kolja med kokosmjölk, citrongräs & lime
Slottsstek på kockens vis

Torsdag
Smörstekt lubb med ansjovissås & sockerärtor
Pulled pork, coleslaw, barbeque & pommes

Fredag
Spättafilé med bacon, rödbetor & kapris
Kalvfärsbiffar med kantarellsås & rostade rotsaker

Måndag
Ugnsbakad koljafilé/ Sandefjordsås/ kokt potatis/ dillglaserade rotsaker
Medelhavskryddade färsspett/ saltbakad Bjärepotatis/ tzatziki/ grillade grönsaker

Tisdag
Panerad rödspättafilé/ Dansk remoulade/ färskpotatiskompott/ citron/ pressgurka
Småländska isterband/ persiljestuvad potatis/ rödbetor/ skånsk senap

Onsdag
Smörstekt torskfilé/ pepparrotscreméfraiche/ kapris/ champinjoner/ kokt Bjärepotatis
Biff Stroganoff/ gräddfil/ ris/ vitlöksrostade rotsaker

Torsdag
Ångad långafilé/ fänkål- & kräftstjärtar/ potatisstomp/ gräslökssmörsås
Nattbakad gårdskarré/ äppelkompott/ stekt färskpotatis/ grönpepparsås

Fredag
Pocherad sejfilé/ skånsk senapssås/ kokt potatis/ gröna ärtor & glaserad morot
Majskycklingfilé/ gul curry/ rostade rotsaker/ mangochutney/ ris

Vegetarisk varmrätt finns varje dag

Måndag
citronbakad torsk, dillkokt potatis, smörsås
helstekt kotlettrad, gräddsås, rostad potatis

Tisdag
spättarullader, skaldjurssås, potatiskompott
högrevsgryta, gräddfil, jalapeños, nachos

Onsdag
pocherad sej, dillsmörsås, potatispuré
stekt kycklinglår, timjansky, rostade rotfrukter

Torsdag
bakad lax, örtcréme, rostad potatis
nöt tri-tip, barbequesås, klyftpotatis, chili- och dragonaioli

Fredag
örtbakad kolja, vitvinssås, kokt potatis
wallenbergare, potatispuré, lingon, skirat smör, ärtor

Måndag
Ugnsbakad falukorv med potatismos

Tisdag
Panerad spätta med hemlagad remouladsås och kokt potatis

Onsdag
Stekt kycklingfilé med mild svartpepparsås och rostad potatis

Torsdag
Hemlagade köttbullar med gräddsås och kokt potatis

Fredag
Dansk fläskestek med karamelliserad potatis, rödkål och gräddsås

Veckans soppa
Broccolisoppa

Måndag
Fläskfilépanna med svamp & Dijonsenap, serveras med kokt Bjärepotatis & haricotsverts
Citronpocherad torskfilé serveras färskpotatiskompott, rostad palsternacka och gräslökssmörsås

Tisdag
Majskycklingfilé med spetskål & rotfruktssallad, klyftpotatis & dragonsås
Örtbakad långafilé serveras med kokt potatis, curryrostad blomkål & sockerärta samt vitvinssås

Onsdag
Pannbiff med potatismos, lök- & svampragu, rödvinssås & pressgurka
Laxrygg med teriyaki, jordnötter, koriander, lime & chili serveras med stekta grönsaker, ingefäracremé & risnudlar

Torsdag
Pytt Bellman- Dijonstuvad pytt i panna serveras med stekt ägg, rödbetor & riven pepparrot
Stekt strömmingsflundra serveras med potatismos, gröna ärtor, brynt smör och lingon

Fredag
Kålpudding med gräddsås, kokt potatis, picklad gurka & rårörda lingon
Fisk- & skaldjursgryta serveras med aioli, rotfruktsjulienner och krispiga krutonger

Vegetarisk varmrätt finns & varieras varje dag- bestäms dag för dag på morgonen

Måndag
Fläskkotlett med lök, äpple och tabascosås / Dagens fisk

Tisdag
Bruna bönor och stekt fläsk/ Dagens fisk

Onsdag
Kalops med rödbetor/ Dagens fisk

Torsdag
Wienerfärsbiffar med potatismos/ Dagens fisk

Fredag
Schweitzerschnitzel med ärtor och skysås/ Dagens fisk

Måndag
Blommig falukorv med potatismos

Tisdag
Kalops med kokt potatis och rödbetor

Onsdag
Köttbullar med gräddsås & kokt potatis

Torsdag
Tandoorikyckling med ris och sås

Fredag
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och svampsås

Veckans fisk
Fisk gryta med aioli och potatis

Vi har även ett vegetariskt alternativ varje dag

Njut av veckans smarrigaste smörrebröd med utsikt över hamnen och folkvimlet. Eller packa ner den i picknickkorgen! Vi fixar varma och kalla smörrebröd för bara 65:- att äta här eller ta med.

Smörrebröd till ett event? Boka gärna innan!

Måndag
Friterad fisk med remouladsås, ärtor, citron, kapris

Tisdag
Stekt fläsk med löksås, rårörda lingon, potatis

Onsdag
Fiskgryta med tomat, persilja, vitt vin, saffransaioli

Torsdag
Isterband med stuvad potatis, skånsk senap, morötter

Fredag
Kycklinglårfilé med kokosmjölk, röd curry, koriander, jasminris

Måndag
Flankstek, rostad Vikentomat,rödvinssås, friterad färskpotatis
Panerad sej, kokt Bjärepotatis, remouladsås, gröna ärtor

Tisdag
Örtbakad karré, rostad potatis, äpplegräddsås
Fiskgryta, aioli, ostkrutonger

Onsdag
Kokt kalv i dillsås, syrade morötter, kokt potatis
Torsk, brynt smör; potatis, pepparrot

Torsdag
Nötfärsbiffar, fetaost, soltorkade tomater, basilika, skysås, gurkyoghurt, rostad potatis
Pocherad kolja, senapssås, haricots verts, kokt Bjärepotatis

Fredag
Bjärekyckling, rosmarin, citron, kokt Bjärepotatis, rostad broccoli
Bakad torsk, rostade Vikentomater, vitvinssås, krispiga pumpakärnor, potatispuré

Måndag
Rimmad kalvbringa, rotmos, sockerärtor, pepparrotssås och persilja

Tisdag
Kycklingrullader fyllda med lök, persilja & bacon, palsternackspuré, smörad dragonsky samt riven parmesan

Onsdag
Persiljejärpar med kokt Bjärepotatis, stekt svamp, schalottenlöksky och rårörda lingon

Torsdag
Högrevsgryta med sidfläsk, champinjoner, morötter, rödvinssås och potatispuré

Fredag
Plommon & aprikosspäckad fläskkarré, rostad färskpotatis & rotfrukter, pressgurka, svartvinbärsgelé och gräddsky

Veckans Fisk
Stekt kummelfilé med citronstompad Bjärepotatis, dillslungade rödbetor, kapris och brynt smör

Veckans Gröna
Honungsrostade knippemorötter serveras med haloumi, sesamfrön, spetskål, dragondressing och valnötter

Måndag
Rimmad kalvbringa serveras med kokt potatis & pepparotssås
Veckans Fisk

Tisdag
Stekt Fläsk med löksås/Råraka
Veckans fisk

Onsdag
Ost & Bacon biffar serveras med hemlagad mos
Veckans Fisk

Torsdag
Fläskfilégryta med skogschampinjoner serveras med kokt potatis
Veckans Fisk

Fredag
Fläskkotlett på ben serveras med timjansky & rostade rotsaker
Veckans Fisk

Vi inför nya traditioner detta år!

Tisdagar
Serveras Stekt fläsk med raggmunk utöver fisk och veg.

Onsdagarna
Lillördag firas genom att bjuda på en liten dessert till kaffet!